Cocina Internacional

 El término cocina internacional se utiliza para referirse a la variedad de platillos e ingredientes que existen alrededor del mundo, que se ven influenciados por factores climáticos y culturales de cada región del planeta, y que otorgan particularidad por medio de la diversidad de sabores, colores, aromas y texturas.

Por otro lado, los ingredientes que se utilizan siempre van a variar dependiendo de la región del mundo, ya que cada civilización se ha alimentado con los recursos de flora y fauna que tienen a su disposición, por lo que los expertos en comida internacional deben tener conocimientos sólidos de estos temas para lograr hacer preparaciones apegadas a la realidad.

Tener conocimientos de la Gastronomía como herencia cultural de un país o región, convierte a los Chefs en portavoces de la tradición, haciendo que ésta cruce las fronteras físicas de diferentes naciones, para que los paladares de distintos comensales disfruten de los sabores que se han construido a través de los años.